Курс ЦБ РФ на субботу, 8 декабря

66.92

курс доллара

76.08

курс евро

В Анапе определят лучшего винодела России

В Анапе определят лучшего винодела России
В Анапе проходит финал конкурса «Молодая лоза». После отборочных этапов осталось только 24 участника - они представляют Краснодарский край, Ставрополье, а также республику Крым.

Сегодняшний винодел - это еще, и агроном, и сомелье. Для выполнения конкурсных заданий необходимо обладать знаниями из самых разных областей. К примеру, определить болезнь винограда и назначить «лечение» или назвать показатели созревания для различных типов вин. Но, самое сложное и интересное - так называемая дегустация в слепую. О вине нужно рассказать все - по сути, провести полный органолептический анализ свойств. Но эксперты подчеркивают - виноделие это не только цифры и объемы.

Эмиль Минасов, начальник отдела управления по виноградарству и винодельческой промышленности Министерства сельского хозяйства Краснодарского края:

«Это не только промышленность, но и искусство. И мы виноделы должны думать, чтобы следующему поколению было не стыдно, чтобы они превзошли нас».

Провести конкурс на Кубани решили не случайно. Именно Краснодарский край сегодня - столица винодельчества России. В этом году здесь собрали более 200 тысяч тонн солнечных ягод. Десятую часть этого урожая вырастили в Анапе. И по качеству наш виноград зачастую превосходит многие знаменитые зарубежные образцы. Потенциал развития этой отрасли - огромен. Поэтому профессию винодела сегодня осваивают многие молодые люди. Средний возраст участников конкурса - 23 года.

Анна Бучацкая, руководитель конкурса виноделов «Молодая лоза»:

«Основная цель конкурса - это замотивировать молодежь на будущее в этой профессии, потому что у нас и край винный, и весь юг у нас винодельческий, хотелось, чтобы молодежь не только приходила в профессию, но в ней и оставалась, так как работа в сельской местности - это все равно демотивирующий фактор».

Молодые виноделы, занявшие в конкурсе первые и вторые места, отправятся в Европу, где им предоставят возможность посетить на выбор премиальную винодельню. Победитель также получит сертификат на обучение в научно-методическом центре «Лаборатория вина» при Севастопольском филиале МГУ.

Сергей Корабельников

Источник информации:
18:57
13
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Зарегистрируйтесь и получайте оповещения о новых комментариях в интересующей вас новости!
Получайте баллы за добавление новостей! За эти баллы Вы будете получать различные привилегии на нашем сайте.
Например можно добиться уровня модератора и получать за это деньги.