Курс ЦБ РФ на субботу, 23 февраля

65.51

курс доллара

74.33

курс евро

В Новороссийске зацвел шафран: одна из самых дорогих пряностей в мире +фото

22:54
54
Рассказать друзьям
В Новороссийске зацвел шафран: одна из самых дорогих пряностей в мире +фото

Эта специя ценится с древних времен.

В окрестностях Новороссийска на три недели раньше зацвели крокусы. Об этом в редакцию «Нашей Газеты» сообщила Диана Ковалева. По наблюдениям женщины, эти цветы обычно зацветают в 20-х числах февраля. Но из-за аномально теплого января 2019 года первоцветы стали появляться гораздо раньше положенного срока.

Помимо того, что этот цветок удивляет нас тем, что распускается среди зимы, оказывается он является самой дорогой пряностью в мире!

Растение еще называют шафраном. Кулинары используют рыльца цветков как изысканную приправу с древних времен.

В сушенном виде цветок выглядит как перепутанные между собой ниточки, реже пряность продают в виде порошка.

Причина высокой стоимость шафрана – его трудоемкое производство. Чтобы получить 1 грамм нужно собрать более 200 цветов.

Для использования в кулинарных целях в Индии и Турции шафран выращивают специально.

В Новороссийске он растет в дикой природе, но срывать его нельзя.

Как рассказал «Нашей Газете» научный сотрудник отдела природы ГБУК КК «Новороссийский исторический музей-заповедник» Михаил Лучкин, наш вид растения — крокус сетчатый — занесен в Красную книгу.

— Я не уверен, что этот вид шафрана используется в пищу, — подчеркивает собеседник.

Автор фото : @yarabrau

Источник: Наша газета

Источник информации:
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Зарегистрируйтесь и получайте оповещения о новых комментариях в интересующей вас новости!
Получайте баллы за добавление новостей! За эти баллы Вы будете получать различные привилегии на нашем сайте.
Например можно добиться уровня модератора и получать за это деньги.